Sector avícola y porcícola
Equipamiento industrial y productos de absorción especializados para mitigar vertimientos de grasas, desinfectantes y combustible en plantas de beneficio y granjas agropecuarias en Colombia.
Para la industria avícola y porcícola en Colombia, operar bajo exigentes márgenes de tiempo, salubridad y regulación ambiental es el estándar cotidiano. En plantas de beneficio y granjas de producción intensiva, el manejo de grasas viscerales, lixiviados de mortalidad, purines y desinfectantes concentrados representa un desafío constante para los equipos de HSEQ y mantenimiento. Un derrame no controlado en el área de escaldado, desposte o almacenamiento de insumos químicos interrumpe la cadena operativa, eleva los riesgos de caídas y contamina los efluentes dirigidos a la PTAR. MFlery Soluciones Ambientales SAS suministra insumos técnicos diseñados para responder con inmediatez ante contingencias en instalaciones agroindustriales. Desde el control de fugas de hidrocarburos en cuartos de máquinas y calderas hasta la contención de productos químicos de bioseguridad, nuestra oferta permite mantener la conformidad ante el ICA, INVIMA y autoridades ambientales locales. Ofrecemos cobertura nacional con despacho directo desde Bogotá, asegurando la continuidad operativa y la protección de su personal.
Contaminación Orgánica, Fugas Químicas y Riesgos de Bioseguridad en Planta
En la operación diaria de granjas y plantas de beneficio avícola y porcícola, los derrames no solo representan un problema de aseo, sino un riesgo operativo y sanitario directo. La presencia de sebo fundido, aceites de viscerado y grasas animales en zonas de empaque y escaldado convierte los pisos e instalaciones en superficies altamente resbaladizas, incrementando la accidentalidad laboral por caídas al mismo nivel. Simultáneamente, el manejo de insumos químicos concentrados para bioseguridad —como amonios cuaternarios, ácidos peracéticos y formol— genera vapores nocivos y riesgo de quemaduras químicas si se derraman durante la preparación de soluciones de desinfección.
Cuando estas sustancias o los lixiviados de fosas de mortalidad alcanzan los canales de drenaje interno, sobrecargan de inmediato la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR), alterando los parámetros de Demanda Química de Oxígeno (DQO) y Grasas y Aceites exigidos por la normatividad ambiental. Las consecuencias críticas incluyen:
- Paradas no programadas en las líneas de beneficio por contaminación cruzada y pérdida de inocuidad alimentaria.
- Accidentes laborales del personal operativo derivados de resbalones en pisos saturados de grasa animal o hidrocarburos.
- Sanciones administrativas y suspensión de vertimientos por parte de la CAR o EPA local por incumplimiento de límites permisibles.
- Medidas sanitarias preventivas o cierres temporales dictados por el INVIMA o el ICA ante fallas en los protocolos de bioseguridad e higiene.
La solución MFlery
Contención inmediata de grasas animales
Suministro de paños y barreras especializadas para atrapar sebos y aceites viscerales en áreas de desposte sin saturar prematuramente las trampas de grasa.
Neutralización limpia de insumos químicos
Dotación de kits absorbentes hazmat para recoger desinfectantes concentrados y sanitizantes ácidos sin reaccionar ni liberar gases peligrosos en plantas.
Desengrase industrial de alto rendimiento
Formulaciones biodegradables de la línea EcoPower para remover películas lipídicas adheridas a pisos epóxicos, maquinaria y zonas de empaque alimentario.
Absorción granulada en talleres
Aplicación del absorbente oleofílico granulado MF Sorb en talleres de mantenimiento, cuartos de calderas y depósitos de diésel para mantener pisos secos.
Gestión de Contingencias por Derrames en la Agroindustria Avícola y Porcícola
En el entorno operativo de las granjas de cría, levante y engorde, así como en las plantas de beneficio avícola y porcícola en Colombia, la gestión de fluidos exige un rigor absoluto. La interacción constante entre procesos térmicos (calderas, escaldado), mecanizados (sistemas de transporte, picadoras, desposte), desinfección intensiva y tratamiento de residuos genera múltiples puntos donde pueden ocurrir fugas de sustancias contaminantes. Un evento no controlado impacta directamente tres pilares operativos: la inocuidad del producto alimenticio, la seguridad del personal y el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente bajo el Decreto 1076 de 2015.
El control de contingencias requiere un enfoque diferenciado según el tipo de sustancia. No es técnicamente correcto aplicar el mismo método para recoger un derrame de ACPM en el área de plantas eléctricas que para atender la fuga de un desinfectante formulado con glutaraldehído o la acumulación de sebo en la sala de faenamiento. MFlery Soluciones Ambientales SAS aporta más de 25 años de experiencia asesorando a la industria colombiana en la estructuración de planes de respuesta eficaces con insumos de alta especificación.
Evaluación Técnica de Riesgos: Grasas, Desinfectantes e Hidrocarburos
Para diseñar una estrategia de contención adecuada en instalaciones agropecuarias, el departamento de HSEQ debe categorizar los fluidos presentes en la operación:
- Grasas y sebos animales: Se generan durante el escaldado, desplume, eviscerado y desposte. Tienen la particularidad de solidificarse a temperaturas ambiente frías o mantenerse viscosos en zonas de proceso térmico. Cuando se derraman en pisos, crean un peligro inminente de caída por pérdida de adherencia. Además, si ingresan al sistema de drenaje, obstruyen tuberías y colapsan las trampas de grasa, derivando en vertimientos fuera de parámetro ante la CAR.
- Insumos de bioseguridad y desinfección: Incluyen peróxido de hidrógeno, ácido peracético, amonios cuaternarios de quinta generación y yodóforos. Son sustancias de alta reactividad química o corrosividad. Fugas en los cuartos de almacenamiento o en los dosificadores automáticos de arcos de desinfección exigen el uso de elementos de protección personal específicos e insumos de absorción inerte.
- Hidrocarburos y lubricantes industriales: Utilizados en calderas de vapor, generadores de respaldo, sistemas hidráulicos de prensas y montacargas de cavas. La fuga de estos aceites minerales no solo vulnera la norma de vertimientos (Resolución 0631 de 2015), sino que representa un riesgo de incendio en áreas térmicas.
Procedimiento Paso a Paso ante un Derrame en Planta de Beneficio
Ante la ocurrencia de un derrame en la línea de proceso o en áreas auxiliares, el personal brigadista y operativo debe aplicar la siguiente secuencia estandarizada:
- Evaluación de la escena y aseguramiento: Identificar la sustancia derramada consultando la Hoja de Datos de Seguridad (FDS / NTC 4435) bajo el Sistema Globalmente Armonizado (SGA). Delimitar la zona afectada mediante señalización industrial para evitar el tránsito de personal y maquinaria.
- Protección del personal (EPP): Equipar al personal interviniente con botas de caucho con suela antideslizante, guantes de nitrilo o neopreno, gafas de seguridad y respirador con cartuchos para vapores orgánicos o gases ácidos si el derrame involucra sanitizantes concentrados.
- Contención del perímetro: Desplegar inmediatamente una Barrera absorbente universal o Barrera absorbente hazmat (según la naturaleza del fluido) alrededor del derrame. El objetivo primario es bloquear el acceso de la sustancia hacia rejillas de desagüe, canales de aguas pluviales o trampas de grasa.
- Absorción del cuerpo principal: Colocar Paños de tela oleofílica 35 x 45,8 cm para recolectar hidrocarburos o grasas puras, o aplicar Absorbente oleofílico granulado MF Sorb sobre pisos de concreto rugoso. En el caso de productos químicos agresivos, utilizar Almohada Absorbente hazmat.
- Remoción de residuo y desengrase: Una vez retirado el material absorbente saturado, aplicar el desengrasante biodegradable EcoPower Max diluido según la carga grasa presente. Agitar con cepillo de cerda dura y retirar los restos con un paño limpio.
- Disposición final de residuos: Almacenar los paños y absorbentes usados en bolsas rojas para residuos peligrosos (RESPEL) marcadas según la normativa ambiental del Decreto 1076 de 2015, gestionando su entrega con un gestor autorizado.
Matriz de Matices Técnicos de Soluciones MFlery
| Área de la Planta / Granja | Sustancia Crítica | Riesgo Principal | Producto MFlery Recomendado | Método de Aplicación |
|---|---|---|---|---|
| Cuarto de Calderas y Plantas | Diésel / Aceite hidráulico | Incendio y contaminación de suelo | Kit Antiderrames Oleofílico + Rollo de tela oleofílica 76 cm x 45 mts | Rodee el equipo con barrera y use paños oleofílicos en goteos. |
| Sala de Desposte y Faenamiento | Sebo / Grasas animales fundidas | Caídas de personal y colapso de PTAR | EcoPower Max + Paños de tela oleofílica 35 x 45,8 cm | Absorba el exceso de grasa y lave con EcoPower Max para eliminar la película resbaladiza. |
| Dosificación de Bioseguridad | Ácido Peracético / Amonios | Quemadura química y vapores nocivos | Kit Antiderrames Hazmat + Almohada Absorbente hazmat | Contenga con barrera hazmat y neutralice visualmente con almohadas de alta capacidad. |
| Parqueaderos y Patios de Manejo | Aceite usado / ACPM | Vertimiento directo a aguas lluvias | Absorbente oleofílico granulado MF Sorb | Esparza el granulado sobre la mancha, barra y recoja en contenedor de RESPEL. |
| Lavado de Estanterías y Cajas | Películas lipídicas orgánicas | Incumplimiento de inocuidad INVIMA | Desengrasante Biodegradable EcoPower | Diluya EcoPower en agua caliente, aplique por aspersión y enjuague. |
Cálculo de Dotación de Absorbentes y Desengrasantes por Área
La estimación imprecisa de insumos HSEQ genera desabastecimiento en emergencias o gasto innecesario de presupuesto. Para determinar la cantidad de absorbentes requeridos en un sector avícola o porcícola, se aplica la siguiente estimación basada en la capacidad del contenedor mayor:
Volumen a Contener (Litros) = Capacidad del Recipiente Mayor x Factor de Riesgo de Fuga (0.25 a 1.0)
Por ejemplo, si en la bodega de desinfectantes se almacenan garrafas de 55 galones (208 litros) de amonio cuaternario, un derrame crítico del 25% del volumen equivale a 52 litros. Un Kit Antiderrames Hazmat de 20 galones de capacidad de absorción cubre adecuadamente este escenario.
Para el desengrase de pisos en salas de proceso, la dosificación sugerida de EcoPower Max es de 1 litro de concentrado por cada 10 a 15 litros de agua en presencia de grasas pesadas animales. Un galón de producto preparado cubre aproximadamente 40 metros cuadrados de superficie tratada.
Errores Frecuentes en la Atención de Derrames y su Impacto HSEQ
- Uso de aserrín o trapos textiles comunes: El aserrín es altamente inflamable, genera material particulado y no retiene de forma encapsulada las grasas ni los químicos, liberándolos bajo presión. Además, incrementa sustancialmente el volumen de residuos RESPEL a incinerar.
- Lavado con agua a presión hacia el alcantarillado: Arrojar el derrame de grasa o químico hacia el canal de drenaje mediante manguera de alta presión transmite el problema a la PTAR, saturando los reactores e incurriendo en infracciones ambientales graves ante la CAR.
- Mezcla de desengrasantes solventados no biodegradables: El empleo de desengrasantes a base de varsol o kerosene en zonas de beneficio alimentario está prohibido por el INVIMA debido al riesgo de contaminación química de la carne y genera problemas de toxicidad en los lodos de la PTAR.
- Uso de paños oleofílicos para productos químicos acuosos: Las telas oleofílicas puras repelen el agua. Si se intenta recoger un derrame de ácido peracético con un paño oleofílico, el líquido se desplazará sin ser absorbido. Debe utilizarse la línea Universal o Hazmat.
Aplicaciones típicas
- Control de goteos de diésel y aceite en plantas eléctricas y calderas de vapor en plantas de beneficio.
- Limpieza de vertimientos accidentales de sebo líquido en las tuberías de impulsión hacia la planta de subproductos.
- Contención de fugas de ácido peracético o amonio cuaternario en cuartos de dosificación para bioseguridad en granjas.
- Absorción de aceites hidráulicos en montacargas y transpaletas que operan dentro de cavas de congelación y maduración.
- Recogida de lixiviados grasos en zonas de descarga de vísceras para evitar su ingreso a los canales pluviales.
- Tratamiento de manchas de hidrocarburos en zonas de parqueo y cargue de camiones de transporte de animales en pie.
- Desengrase profundo con EcoPower Max en salas de desposte previó al ciclo de desinfección exigido por INVIMA.
Criterios de Selección para Kits y Absorbentes en Granjas y Plantas
Para dimensionar correctamente la dotación de respuesta ante derrames en instalaciones avícolas y porcícolas, es fundamental evaluar la naturaleza del fluido, la agresividad química de los agentes sanitizantes y la compatibilidad con los protocolos de inocuidad alimentaria de la empresa.
| Criterio | Qué considerar |
|---|---|
| Naturaleza del fluido derramado | Determine si la contingencia corresponde a hidrocarburos (usar Kit Antiderrames Oleofílico), desinfectantes corrosivos (Kit Antiderrames Hazmat) o mezclas acuosas y orgánicas (Kit Antiderrames Universal). |
| Compatibilidad con la PTAR | Seleccione desengrasantes biodegradables como EcoPower para evitar la inhibición de la biomasa en las lagunas de oxidación o reactores biológicos del sistema de tratamiento. |
| Ubicación estratégica de kits | Posicione los Kits Antiderrames a menos de 15 metros de áreas críticas como calderas, tanques de combustible, dosificadores químicos y muelles de cargue. |
| Capacidad de absorción requerida | Calcule el volumen del recipiente de mayor almacenamiento en el área para definir el número de paños, almohadas y barreras que integrarán el kit. |
| Textura del piso operativo | En superficies epóxicas lisas aplique paños y barreras; en pisos de concreto rugoso o baldosín industrial utilice Absorbente oleofílico granulado MF Sorb. |
Marco Normativo y Requisitos de Bioseguridad Agroindustrial
El sector avícola y porcícola en Colombia está sujeto a una rigurosa supervisión ambiental y sanitaria. El Decreto 1076 de 2015 regula la gestión integral de vertimientos y residuos peligrosos, obligando a los generadores a contar con planes de contingencia para derrames de sustancias nocivas. La Resolución 0631 de 2015 establece los límites máximos permisibles de Grasas y Aceites, DQO y SST en vertimientos puntuales a cuerpos de agua y alcantarillado público, donde la descarga accidental de sebos o desinfectantes genera multas pecuniarias e inhabilitación de puntos de vertimiento por parte de las Corporaciones Autónomas Regionales (CAR).
En el ámbito del SG-SST (Decreto 1072 de 2015), la Resolución 1401 de 2007 exige la investigación de incidentes y accidentes de trabajo, siendo las caídas por pisos grasosos una de las causas más recurrentes en plantas de beneficio. Adicionalmente, las resoluciones del ICA en bioseguridad avícola y porcícola, junto con las exigencias del INVIMA (Decreto 1500 de 2007 y normas complementarias), demandan instalaciones limpias, libres de contaminación cruzada y el uso de insumos de limpieza biodegradables respaldados por Hojas de Datos de Seguridad bajo la NTC 4435 y el Sistema Globalmente Armonizado (SGA).
Categorías recomendadas
Productos recomendados
Desengrasante industrial biodegradable EcoPower
El desengrasante industrial EcoPower Max es 100% biodegradable. con potencia industrial puede penetrar hasta en las superficies más duras. Utilizado para desengrasar maquinaria pesada, residuos de hidrocarburos, entre otros. Se vende en todos los tamaños, por unidad y al por mayor
Absorbente oleofílico granulado MF Sorb
Absorbente oleofílico granulado MF Sorb. 100% biodegradable. Hidrofóbico y oleofílico. El producto absorbe hidrocarburos y derivados, encapsula y no lixivia. Excelente insumo para mitigar derrames en tierra y agua. Compre al por mayor o por unidad.
Desengrasante industrial biodegradable EcoPower Max
El desengrasante industrial EcoPower Max es 100% biodegradable. con potencia industrial puede penetrar hasta en las superficies más duras. Utilizado para desengrasar maquinaria pesada, residuos de hidrocarburos, entre otros. Se vende en todos los tamaños, por unidad y al por mayor
Preguntas frecuentes
- Se debe instalar un Kit Antiderrames Hazmat. Este kit incluye barreras, almohadas y paños amarillos químicamente inertes diseñados para absorber ácidos, álcalis, amonios cuaternarios y desinfectantes concentrados sin degradarse ni reaccionar de forma peligrosa.
- No. EcoPower y EcoPower Max son formulaciones biodegradables de pH neutro o controlado que emulsionan las grasas sin añadir solventes tóxicos. Al no contener fosfatos ni derivados del petróleo, facilitan la degradación biológica en la PTAR sin matar la biomasa.
- Retire el exceso con Paños de tela oleofílica 35 x 45,8 cm que capturan eficientemente la fase grasa. Posteriormente, aplique el Desengrasante Biodegradable EcoPower Max diluido en agua tibia para cortar la película lipídica remanente en el piso epóxico.
- Sí. El Decreto 1079 de 2015 y las regulaciones HSEQ exigen que todo vehículo de transporte industrial o de carga lleve un Kit Antiderrames adecuado para contener fugas de combustible o aceites del propio vehículo en vía pública.
- El Absorbente oleofílico granulado MF Sorb se recomienda para áreas de mantenimiento, parqueaderos y cuartos de máquinas. En áreas limpias o de empaque directo, es preferible usar paños y almohadas absorbentes para evitar dispersión de polvo.
- El Kit Oleofílico repele el agua y solo absorbe derivados del petróleo o aceites. El Kit Universal absorbe tanto hidrocarburos como agua, refrigerantes y soluciones orgánicas. Para granjas con riesgo mixto, el Kit Antiderrames Mixto o Universal es ideal.
- MFlery cuenta con sede central en Bogotá y logística para despacho a nivel nacional. Cotizamos la solución requerida y coordinamos la entrega en su planta o granja en cualquier municipio de Colombia a través de aliados transportadores calificados.